Відень і Австрія загалом подарували світові дві неймовірні страви – шніцель і штрудель. Свого часу у тих краях за майстерністю приготування штруделя навіть наречену обирали. Кулінарний експерт каналу “Дім” Чаба Бакош вирішив розкрити всі секрети цієї особливої страви.
Дивіться рецепт і повторюйте його на своїй кухні.
Інгредієнти:
Тісто філо – 500 г
Домашній сир – 400 г
Яблука – 2 шт.
Цукор – 100 г
Яйця – 4 шт.
Лимон – 1 шт.
Масло вершкове – 60 г
Ванільний цукор
Тростинний цукор
Цукрова пудра
Спосіб приготування:
Змішати сир з цукром. Додати ванільний цукор, цедру лимона та три яєчні жовтки. Збити блендером до однорідності.
Яблука почистити і нарізати тонкими слайсами.
3-4 листки тіста змастити розтопленим маслом і скласти один на одного. Викласти половину сирної маси, а на неї — тонкі слайси яблук і цедру лимона. Накрити одним листом тіста, змащеним маслом, і викласти другу половину начинки з яблуками та цедрою. Загорнути штрудель, змастити його збитим яйцем.
Запікати десерт у духовці, розігрітій до 180 градусів.
Подавати штрудель, посипавши цукровою пудрою. Смачного!