Український шеф-кухар став учасником нового випуску шоу «єПитання» на Новому каналі та в студії розповів, як звільнення з банку, в якому він пропрацював 10 років, стало щасливим квитком до зіркового життя
Замість ділового костюму – кітель, замість офісу та банківських звітів – кухня з ароматами спецій та зошити з рецептами. Саме тут зірковий шеф-кухар Алік Мкртчян відчув себе на своєму місці. Про це розповів під час зйомок шоу «єПитання» на Новому каналі. З’ясувалося, що з дитинства він мріяв про популярність, але склалося так, що досить тривалий час працював у банківській сфері.
– Я працював на касі, відкривав та закривав відділення, був керівником, пам’ятаю ці кредити, депозити, розрахункові касові обслуговування. В якийсь момент зрозумів, що дуже люблю їсти, – з усмішкою розповів Алік Мкртчян. – І вирішив змінити своє життя. Це був 2013 рік, дуже важкий період для України, але я звільнився з банку і приїхав підкорювати столицю. І, здається, в мене вийшло (усміхається).
Утім, справа була не лише в кулінарії – він визнав, що з дитинства мріяв про популярність.
– Я все життя мріяв стати відомим, популярним, щоб мене впізнавали на вулиці. Можливо, не вистачало уваги, бо я вірменин, а всі вірмени люблять бути в центрі уваги, це правда, – зізнався шеф-кухар. – Не знаю жодного скромного вірменина. Думав, що буду винятком, але ні, все ж таки кров потягнула, і нарешті я став відомим. Люди підходять на вулиці, цілують, фоткаються, просять просто обійняти.
Зараз Алік уважно стежить за смаками українців та змінами в гастрономії. Адже вподобання постійно змінюються.
– Тренди в кулінарії дуже відчуваються, наприклад, коли люди різко починають приходити або за грузинською кухнею, або за азіатською. Це і є тренд, – говорить Алік. – Зараз модне українське: київська котлета з пюрешечкою, тільки в пюре почали додавати пармезан, цвітну капусту, і робити його більш сучасним. Але київська котлета незмінна: ніжна, з вершковим маслом всередині.