Через обстріли та відсутність електроенергії приготування страв може стати справжнім викликом. Кондитер Євген Полівода, герой серіаліті Нового каналу, поділився рецептом швидкого та смачного десерту
Без випічки та зайвих клопотів, а головне – з тим самим знайомим смаком дитинства. «Лінивий «Наполеон» Євгена Поліводи – ідеальний варіант під час новорічних свят, особливо якщо немає можливості користуватися духовкою або витрачати години на складні рецепти.
Інгредієнти
Для заварного крему:
– молоко – 500 мл
– цукор – 130 г
– крохмаль – 35 г
– ванільний цукор – пакетик (10 г)
– вершкове масло – 100 г
Додатково:
– вершки 33% – 150 г
– печиво «Вушка» з листкового тіста – 300-400 г
Покрокове приготування:
1. Заварний крем
– Заварний крем треба приготувати заздалегідь. Змішайте 500 мл молока, 130 грамів цукру, 35 грамів крохмалю і додайте пакетик ванільного цукру. Поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до загущення.
2. Вершкове масло
– Зніміть крем з вогню, додайте 100 грамів вершкового масла та добре перемішайте до однорідності. Далі – залиште крем охолонути.
3. Вершки
– Окремо збиваємо вершки 33% та додаємо в охолоджений заварний крем, обережно перемішуючи.
4. Збираємо «торт»
– Беремо печиво «Вушка», викладаємо шарами та перемазуємо кремом. На ніч прибираємо десерт у холодильник, щоб він добре просочився. І виходить лінивий «Наполеон» без випічки, дуже смачно та швидко.