Кулінарний експерт телеканалу “Дім” Чаба Бакош приготував крем-суп із цвітної капусти. Секрет смачного сніданку полягає в особливому приготуванні капусти.
Дивіться рецепт і намагайтеся відтворити його на власній кухні.
Інгредієнти:
Цвітна капуста – 1 шт.
Цибуля порей – 1 шт.
Часник – 2 зубчика
Масло вершкове – 50 г
Олія оливкова
Чебрець
Сіль
Перець
Овочевий бульйон
Перець розе
Петрушка – кілька гілочок
Багет – кілька скибочок
Спосіб приготування:
Цвітну капусту розібрати на суцвіття, скропити оливковою олією. Посолити, поперчити, посипати чебрецем і запекти у духовці до золотавої скоринки.
Зварити картоплю.
Цибулю порей нарізати та припустити на пательні. Додайте часник і інші складники — обсмажити.
Додати запечену цвітну капусту, картоплю та овочевий бульйон. Варити 5 хвилин. Збити у блендері.
Посипати суп подрібненою петрушкою і подавати з грінками.