Сьогодні кулінарний експерт програми “Ранок Вдома” Чаба Бакош поділився рецептом особливої страви. Разом із ведучими каналу “Дім” Іриною Хоменко і Денисом Мініним він приготував ніжні фрикадельки у вершково-грибному соусі. Ця страва здивує вас своєю простотою, ароматом та ідеальним поєднанням смаків.
Інгредієнти:
Телятина – 500 г
Свинина – 500 г
Гриби гливи – 300 г
Вершки – 150 мл
Вершкове масло – 50 г
Цибуля порей – 1 шт.
Часник – 2 зубчика
Яйця – 2 шт.
Сухарі панко – 100 г
Сіль
Перець
Італійські трави
Чіабатта – 1 шт.
Тертий пармезан – 100 г
Зелень петрушки
Овочевий бульйон
Спосіб приготування:
М’ясо, цибулю і часник змолоти у м’ясорубці. Додати до фаршу яйця, сухарі, приправи та добре вимісити.
Сформувати фрикадельки й обсмажити їх з усіх боків на пательні.
На іншій пательні припустити цибулю-порей на вершковому маслі, додати нарізані гриби. Влити вершки та бульйон. Викласти у пательню обсмажені фрикадельки, довести до смаку за допомогою спецій і тушкувати протягом п’яти хвилин.
Подавати страву з чіабатою, посипавши страву зеленню та тертим сиром. Смачного!