Ведуча проекту Нового каналу «Місто і село» поділилась улюбленими стравами, що підійдуть для тих, хто дотримується посту
16 квітня – День грибів. Цей продукт – найкращий друг всіх вегетаріанців та людей, які дотримуються посту. Тому сьогодні маємо аж три рецепти з грибами від Каті Олос. Вона зібрала цілий раціон на день – сніданок, обід та вечерю. Обирайте страву для себе!
Сніданок: вівсянка з грибами і тофу
Інгредієнти:
Цільнозернова вівсянка – 50 г
Печериці – 100 г
Сир тофу – 100 г
Овочі для салату (огірки, помідори) – 200 г
Петрушка та кріп
Сіль та перець
Спосіб приготування:
Наріжте та обсмажте на пательні печериці й тофу, посоліть і поперчіть. Відваріть вівсянку на воді, додайте сіль за смаком. Викладіть на тарілку кашу, а наверх – грибну суміш. Посипте дрібно нарізаною петрушкою та кропом. Смакуйте з салатом з улюблених овочів.
Обід: грибний крем-суп
Інгредієнти:
Печериці – 150 г
Вершки рослинні (кокосові) – 50 г
Морква – 50 г
Картопля – 50 г
Цибуля – 50 г
Петрушка – 10 г
Горішки
Спеції
Спосіб приготування:
Наріжте та обсмажте на пательні до золотавої скоринки печериці та цибулю. Відваріть моркву та картоплю, нарізану кубиками. Змішайте все, перебийте блендером до однорідної маси, додавши вершки та улюблені спеції. Обсмажте ще кілька грибочків, нарізаних слайсами, прикрасьте ними суп. Також для оздоблення і смаку використайте петрушку та горішки.
Вечеря: паста з грибами та шпинатом
Інгредієнти:
Цільнозернові макарони – 50-70 г
Гриби (печериці, білі, лисички) – 150 г
Шпинат – 50 г
Цибулин (невеличка) – 1 шт.
Часник – 1 зубчик
Арахіс – 20 г
Сіль та перець
Спосіб приготування:
Дрібно наріжте часник та цибулю, обсмажте на пательні до золотавого кольору. Додайте подрібнений шпинат та гриби (наріжте їх слайсами або кубиками). Тушкуйте протягом 10 хвилин, посоліть та поперчіть. Відваріть макарони та додайте їх до овочів. Протушкуйте 2-3 хвилини все разом. Подавайте, посипавши горіхами.