Ресторатор та блогер Міша Кацурін поділився рецептом торту “Мурашник”.
Приготування: 40 хвилин
Смак: 5
Нам знадобиться:
Борошно 600
Сметана 150
Вершкове масло 150 (тісто) + 200 (крем)
Розпушувач 10
Цукор 50
Сіль за смаком
Згущенка 1 банка
Горіхи 150
Мак для декору
•Обʼєднуємо сметану, тепле вершкове масло, розпушувач, цукор та пшеничне борошно. Ретельно перемішуємо та відставляємо в холодильник стабілізуватись.
•Тим часом, ставимо варити згущенку в баняк з водою на три години. Слідкуйте, щоб вода завжди покривала банку повністю.
•Дістали тісто і натираємо на дрібні шматочки.
•Горіхи бажано обсмажити.
•Переміщаємо тісто з горіхами в духовку та готуємо 10-15 хвилин, до золотавого кольору. Охолоджуємо.
•Варену згущенку переміщаємо у ємність з теплим вершковим маслом. Перемішуємо до повного обʼєднання.
•Подрібнюємо смажені горіхи. Й висипаємо в миску з кремом. Туди ж печиво. Яке теж варто подрібнити. І мікс мікс.
Викладаємо горкою в тарілку. Формуємо Говерлу або форму подібну Мурашнику. Посипаємо для реалістичності маком і відставляємо охолоджуватись. Смачного!