Головна TV

Вже завтра – День яблучного пирога! Швидкий яблучний тарт Татен від Алекса Якутова

День яблучного пирога – чудова нагода потішити себе смачненьким!

Шарлотка з Німеччини, штрудель з Австрії, крамбл з Англії… Скільки варіантів яблучного пирога ви знаєте? І завтра ми матимемо привід приготувати цю спокусливо смачну випічку з яблуками, адже 13 травня відзначають День яблучного пирога! Шеф, експерт реаліті Нового каналу «На ножах» Алекс Якутов поділився рецептом ароматного десерту з Франції – тарт Татену. Занотовуйте!

Інгредієнти:
  • цукор – 100 г
  • вершкове масло – 80 г
  • лимонний сік – 1 ст. л.
  • соєвий соус – 1 ст. л.
  • кориця – на кінчику ножа
  • листкове дріжджове тісто – 1 лист
  • яблука – 4-5 шт.
  • морозиво – за бажанням
Приготування страви:
  1. Спочатку потрібно приготувати карамель. Висипте цукор у каструлю, поставте на середній вогонь і розтопіть його.
  2. Після того, як цукор повністю розплавиться, додайте вершкове масло. Перемішайте і зніміть з вогню. Влийте лимонний сік, соєвий соус і всипте корицю.
  3. Застеліть пергаментом дно роз’ємної форми діаметром 20 сантиметрів.
  4. Наріжте яблука скибочками. Викладіть їх у форму і залийте карамельним соусом.
  5. Накрийте яблука листковим дріжджовим тістом. Випікайте пиріг протягом 20-30 хвилин при температурі 180 градусів. Тісто має стати золотистим.
  6. За бажанням, додайте морозиво. Можна обрати ванільне або карамельне.